antipasti
STRACCETTI DI POLLO CON SALSA LIVING (NEW)
TARTARE DI SALMONE CON BASE DI RISO VENERE, CREMA DI PISTACCHIO E GRANELLA PISTACCHIO
Torretta Living: frittatine di zucchine con salmone affumicato, stracciatella e granella di pistacchio.
Gamberi in tempura con salsa agrodolce
Il tagliere
Tartare di tonno con avocado
Tartare di salmone con mandorle a scaglie e salsa guacamole
Tartare di manzo con stracciatella, tarallo sbriciolato e pomodori confit
PRIMI
SPAGHETTONE CON CREMA DI RICOTTA e GAMBERO SALTATO MARINATO ALL’ ARANCIA (NEW)
CACIO E PEPE CON TARTARE DI SALMONE E LIME (NEW)
Risotto crema di zucchina, guanciale croccante, crema di burrata e chips zucchina
min. 2 persone
Pacchero con crema di pomodorini, stracciatella, tartare di manzo e tarallo sbriciolato
Carbonara
Calamarata
min. 2 persone
Secondi
TAGLIATA DI SALMONE MARINATO ALLA SOIA CON VELLUTATA DI PISELLI E CIPOLLA CRISPY (NEW)
TAGLIATA DI TONNO
(rucola e pomodorini)
Pollo al curry
Filetto di salmone gratinato con zucchine julienne e pomodorini
Tagliata di pollo
(rucola grana e pomodorini)
Tagliata di manzo
(rucola grana e pomodorini)
Controfiletto al pistacchio
Controfiletto al pepe verde sfumato al brandy
Tataki di tonno
Filetto di salmone con crema all’arancia
Insalatone
REGINA (NEW)
Iceberg, tartare salmone, mais, avocado, cetrioli, maio al pistacchio e granella di pistacchio
ORANGE
Iceberg, tartare tonno, gamberetti, pomodorino, mandorle, mayo all’arancia
LEGGERA
Iceberg, rucola, bresaola, scaglie di grana, zucchine, noci
CHICKEN
Iceberg, pollo fritto, stracciatella, pomodoro, mais, crema di basilico
MARE
Iceberg, salmone affumicato, avocado, pomodorini, semi di zucca
PANINI
NEW BROOKLYN SMASH
Doppio Smash burger, doppia scamorza affumicata, crema di arachidi, marmellata di bacon HOMEMADE, rucola, tacos BBQ.
SMASH /1
Doppio smash, doppio cheddar, insalata, bacon, salsa LIVING
SMASH /2
Doppio smash, doppio cheddar, insalata, pomodoro, cipolla caramellata
SMASH /3
doppio Smash pollo, doppia sottiletta, insalata, bacon, salsa Burger
SMASH /4 (NEW)
Doppio smash burger, doppia scamorza affumicata, crema pistacchio, granella pistacchio, insalata
SMASH /5 (NEW)
Doppio smash burger, doppia scamorza, cipolla crispy, salsa bbq, bacon
NAIROBI SMASH (NEW)
DOPPIO SMASH, provola affumicata, mortadella arrosto, insalata iceberg, crema e granella di pistacchio,
VEGAN SMASH (NEW)
Doppio smash vegano, insalata, pomodoro, rucola, zucchina
TOKIO SMASH (NEW)
Doppio smash, insalata, pomodoro, bacon, cipolla caramellata, uovo
A'Mare
Mare 1
Tartare di tonno, salsa guacamole, mozzarella di bufala, mandorle a scaglie
Mare 2
Tartare di salmone marinato nella soia, crema al passion fruit, stracciatella, cipolla croccante
Mare 3
Polpo, zucchine, crema di rucola, stracciatella al pistacchio, cipolla caramellata
NEW BROOKLYN SMASH
CREPES/PINSE ROMANE (+2€)
PINSA MARGHERITA
Salsa pomodoro, mozzarella, origano
Norvegese
Salmone affumicato, philadelphia, pomodorino, rucola, noci
Cotto special
Prosciutto cotto, cipolla caramellata, stracciatella al pistacchio, pomodorino, insalata
Valtellina
Bresaola, rucola, scaglie di grana, pomodorino e limone
Turkey
Petto di tacchino, insalata iceberg, mozzarella di bufala, mayo al basilico
Chicken gin
pollo fritto, zucchine, scamorza affumicata, rucola, mayo homemade aromatizzata al GIN “PURO”
Evergreen
zucchine, insalata, rucola, pomodoro, scamorza affumicata, mayo al basilico
Classica crudo
Prosciutto crudo, mozzarella, insalata, pomodoro
Aperitif
Bruschettone terra
Tris living homemade
Tagliere
Aperitivo
Gamberi in tempura con salsa agrodolce
Patate dolci
Patate fritte
DOLCI
Crepes Cioccolato
Cheesecake pistacchio
Cheesecake cioccolato
Salame al cioccolato
Cheesecake frutti di bosco
Tiramisù
Tortino cuore caldo cioccolato
SORBETTO HOMEMADE AL LIMONCELLO
COMPONI LA TUA POKE
PER OGNI SEZIONE SCEGLI TRA
BASE
RISO VENERE
RISO BASMATI
PROTEINE
SALMONE
TONNO
GAMBERETTI*
POLLO FRITTO
salmone affumicato
CONDIMENTI
EDAMAME
GOMA WAKAME
POMODORINI
AVOCADO +0,50 €
MAIS
cipolla “caramellata’’
Philadelphia +0,50 €
zucchine alla poverella
pomodori secchi + 0,30€
cetrioli
TOPPING
ERBA CIPOLLINA
SESAMO BIANCO
SESAMO NERO
SEMI DI GIRASOLE
MANDORLE +0,30 €
GRANELLA DI PISTACCHIO +0,30 €
CIPOLLA CROCCANTE +0,30 €
SALSE
salsa di soia
salsa teriyaki
salsa ponzu
olio evo
salsa poke
salsa agrodolce
mayo al passion fruit
mayo
salsa bacon
salsa yogurt
IL PESCE DESTINATO AD ESSERE CONSUMATO CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO, è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento ce853/2004, ALLEGATO III SEZIONE VIII CAPITOLO 3 LETTERA D PUNTO 3
* IN MANCANZA DI PRODOTTO FRESCO UTILIZZIAMO PRODOTTI CONGELATI A BORDO E ALL'ORIGINE
COPERTO 2 €
